Pago de los Capellanes Crianza 75Cl.

El Pago de los Capellanes Crianza es uno de los vinos más emblemáticos de la Ribera del Duero, un tinto que destaca por su equilibrio, su finura y su capacidad para transmitir el carácter del terruño. Procede de viñedos con una edad media de 30–35 años, situados en Pedrosa de Duero, Anguix y Roa, donde los suelos arcillo‑calcáreos y pedregosos aportan concentración y elegancia. Su crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros le confiere complejidad, estructura y un perfil aromático lleno de matices. Es un vino que combina tradición, precisión y una interpretación moderna de la Tinta del País.

Información y detalles de Pago de los Capellanes Crianza

• Grado alcohólico: 14–15% vol (según añada)
• Tipo: Vino tinto Crianza
• Denominación: D.O. Ribera del Duero
• Uva: 100% Tempranillo / Tinta del País
• Viñedos: Edad media 30–35 años; suelos arcillo‑calcáreos, arenosos y pedregosos
• Elaboración: Fermentación alcohólica controlada durante 30 días; maloláctica sin adición de bacterias, a 20 ºC durante 24 días
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 L de grano fino
• Volumen: 75 cl
• Categoría: Tinto crianza premium

Por qué comprar Pago de los Capellanes Crianza

El Pago de los Capellanes Crianza es un vino que destaca por su equilibrio entre potencia y elegancia. Su fruta negra madura, su frescura balsámica y su textura sedosa lo convierten en un tinto versátil, capaz de acompañar comidas especiales o disfrutarse por sí solo. Es un vino que refleja fielmente el paisaje de la Ribera del Duero: suelos pobres, clima extremo y viñas que producen uvas concentradas y llenas de carácter. Además, la bodega es reconocida por su filosofía de mínima intervención y su búsqueda constante de pureza y autenticidad, lo que garantiza un vino de calidad excepcional en cada añada.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Vista: Rojo cereza intenso con ribete granate, brillante y limpio. Olfato: Aromas de fruta negra madura, notas balsámicas, toques de vainilla, especias finas y un fondo mineral que aporta profundidad. Gusto: Redondo, equilibrado y jugoso; destacan la fruta negra, la frescura balsámica y un tanino pulido. Final largo, elegante y persistente, con un recuerdo especiado y frutal.

Cómo degustarlo. Maridaje

El Pago de los Capellanes Crianza se disfruta especialmente:

• A 16–18 ºC para apreciar su complejidad.
• En copas amplias que permitan oxigenación.

Marida muy bien con:

• Carnes rojas y asados tradicionales
• Platos de cuchara y guisos castellanos
• Quesos curados y semicurados
• Embutidos ibéricos
• Setas salteadas y verduras asadas

Un poco de historia sobre Pago de los Capellanes

La Bodega Pago de los Capellanes se encuentra en Pedrosa de Duero, un enclave privilegiado de la Ribera del Duero. Su nombre proviene de unas antiguas tierras que pertenecieron a los capellanes del pueblo. Desde su fundación, la bodega ha apostado por una viticultura respetuosa, rendimientos bajos y una elaboración precisa que busca expresar la identidad del terruño. Su Crianza es considerado uno de los vinos más representativos de la zona, un tinto que combina tradición, elegancia y una interpretación moderna del Tempranillo.