Macallan 12 Años Double Cask 70Cl

Un Single Malt escocés de 12 años donde el roble americano y europeo crean un equilibrio excepcional

The Macallan Double Cask 12 Years Old 70cl es una de las expresiones más reconocidas de la prestigiosa destilería The Macallan. Su principal característica es la combinación de dos tipos de roble: barricas europeas y americanas previamente sazonadas con jerez en Jerez de la Frontera, España. Esta unión aporta al whisky una personalidad cálida, suave y extraordinariamente equilibrada.

Si buscas comprar Macallan 12 Años Double Cask 70cl, encontrarás un whisky elegante y complejo, especialmente indicado para disfrutar lentamente y apreciar la influencia de sus barricas. La expresión Double Cask busca equilibrar el carácter clásico de The Macallan con la dulzura y suavidad características del roble americano.

Datos del producto

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

Marca: The Macallan

Nombre: Double Cask 12 Years Old

País: Escocia

Región: Speyside

Destilería: The Macallan

Graduación alcohólica: 40% Vol.

Formato: 70 cl

Edad: 12 años

Maduración: Barricas de roble europeo y americano sazonadas con jerez

Origen del jerez utilizado para sazonar las barricas: Jerez de la Frontera, España

Color: Natural

Temperatura de servicio: Entre 16 y 20 ºC.

Notas de cata

A la vista presenta un elegante color dorado intenso, descrito por la propia destilería como «Harvest Sun», con una tonalidad natural procedente de las barricas. En nariz aparecen aromas de caramelo, naranja confitada, limón, vainilla y especias suaves. En boca resulta redondo, suave y cremoso, con notas de chocolate con leche, pasas, toffee, piel de naranja y especias. El final es medio, cálido y dulce, con una agradable presencia de roble.

Notas de cata técnicas

Fase Visual: Dorado intenso y brillante, de color completamente natural.

Fase Olfativa: Caramelo, naranja confitada, limón, vainilla y especias suaves.

Fase Gustativa: Chocolate con leche, pasas, toffee, piel de naranja y especias delicadas.

Final: Medio, dulce y cálido, con notas persistentes de roble.

Elaboración

The Macallan Double Cask 12 Años madura durante un mínimo de 12 años en una combinación cuidadosamente seleccionada de barricas de roble europeo y americano sazonadas con jerez. Las barricas pasan previamente por las bodegas de Jerez de la Frontera, donde se sazonan con jerez antes de viajar hasta Escocia. Una vez llenas con el destilado de The Macallan, el whisky permanece en ellas durante años, extrayendo progresivamente sus aromas, sabores y color natural.

La utilización de dos tipos de roble es fundamental para conseguir su personalidad: el roble americano aporta dulzor, vainilla y fruta fresca, mientras que el roble europeo contribuye con especias, fruta seca y mayor profundidad.

Maridaje y servicio

Se recomienda disfrutar solo, preferiblemente en una copa de whisky tipo tulipa, para apreciar plenamente sus aromas. También puede añadirse una pequeña cantidad de agua para abrir el whisky y descubrir nuevos matices.

Combina especialmente bien con chocolate negro o con leche, frutos secos, quesos curados, postres de caramelo, pasas y repostería especiada.

También puede utilizarse en cócteles de whisky de perfil elegante, aunque por su complejidad resulta especialmente recomendable disfrutarlo solo.

¿Por qué elegir The Macallan 12 Años Double Cask?

The Macallan Double Cask 12 Años destaca por la extraordinaria influencia de sus barricas de roble sazonadas con jerez. La combinación de roble americano y europeo permite conseguir un equilibrio entre dulzor, fruta, especias y madera, dando como resultado un Single Malt redondo, suave y cremoso.

Es una magnífica elección tanto para quienes quieren adentrarse en el universo de The Macallan como para aficionados que buscan un Single Malt elegante y reconocible.

No te lo pierdas

The Macallan 12 Años Double Cask 70cl representa a la perfección la filosofía de The Macallan basada en el dominio de la madera. Doce años de maduración en barricas europeas y americanas sazonadas con jerez dan lugar a un whisky sofisticado, sedoso y equilibrado, con un perfil donde destacan el caramelo, los cítricos, la vainilla, las pasas y las especias suaves.