Ricard nació en Marsella en 1932, cuando Paul Ricard creó una receta destinada a convertirse en uno de los grandes iconos del aperitivo francés. Su fórmula original permanece como un secreto de elaboración, aunque la marca identifica entre sus ingredientes característicos el anís estrellado, el hinojo, el regaliz y diferentes plantas aromáticas de Provenza.
El formato 1 litro resulta especialmente práctico para disfrutar de Ricard en reuniones y aperitivos. Su forma tradicional de consumo consiste en servir una medida de Ricard y añadir agua fría y hielo, provocando la característica transformación visual del pastis y liberando toda su intensidad aromática. Pernod Ricard recomienda preparar el Ricard con 2 cl de producto y agua fría, incorporando el hielo al final.
Datos del producto
- Tipo: Pastis de Marseille / Aperitivo anisado
- Marca: Ricard
- Nombre: Ricard
- País: Francia
- Región/Origen: Marsella, Provenza
- Graduación alcohólica: 45% Vol.
- Formato: 1 litro
- Variedades: Anís estrellado, hinojo, regaliz y plantas aromáticas de Provenza
- Crianza: Sin crianza
- Temperatura de servicio: Muy frío, con agua y hielo
La ficha específica de Ricard Anise France Pastis de Marseille 1L de Pernod Ricard confirma el formato de 1 litro, los 45% Vol. y los principales ingredientes aromáticos.
Notas de cata
Ricard 1L presenta una personalidad aromática intensa y fácilmente reconocible. El anís ocupa el primer plano, acompañado por las notas frescas y ligeramente dulces del regaliz y los matices herbales procedentes de las plantas aromáticas utilizadas en su elaboración.
En boca es intenso, fresco y anisado, con una combinación equilibrada entre dulzor, notas herbales y el carácter ligeramente especiado del anís. Al añadir agua fría, su perfil se vuelve más suave y refrescante, permitiendo apreciar mejor la complejidad de sus componentes aromáticos.
Es precisamente esta combinación de anís, regaliz y plantas provenzales la que ha convertido a Ricard en uno de los pastis más reconocibles y populares de Francia.
Notas de cata técnicas
- Fase Visual: Antes de añadir agua presenta un tono dorado y transparente; al mezclarse con agua fría adquiere su característica apariencia opalescente y blanquecina.
- Fase Olfativa: Predominio marcado del anís estrellado, acompañado de notas de regaliz, hinojo y plantas aromáticas.
- Fase Gustativa: Entrada intensa y anisada, con matices herbales y ligeramente dulces, equilibrados por una sensación fresca y persistente.
Elaboración
Ricard mantiene la receta original creada por Paul Ricard en 1932. La marca utiliza ingredientes de origen natural cuidadosamente seleccionados y controla el proceso de extracción aromática y posterior ensamblaje para conseguir el característico perfil anisado y de regaliz del producto.
Entre sus ingredientes característicos se encuentran el anís estrellado, el hinojo, el regaliz y plantas aromáticas procedentes de Provenza. La combinación de estos elementos proporciona la personalidad fresca, intensa y mediterránea que distingue a Ricard de otros aperitivos anisados.
Maridaje y servicio
La forma clásica de disfrutar Ricard 1L es como aperitivo, mezclando aproximadamente 2 cl de Ricard con agua fría y añadiendo después hielo. La cantidad de agua puede adaptarse al gusto; Pernod Ricard recomienda alrededor de 10 cl de agua fría por cada 2 cl de Ricard.
Es un aperitivo especialmente apropiado para acompañar aceitunas, frutos secos, embutidos, quesos, conservas, mariscos y aperitivos mediterráneos. Su marcado carácter anisado también permite utilizarlo en diferentes combinados y cócteles.
Para disfrutarlo correctamente, debe servirse bien frío, incorporando el hielo después del agua para conseguir la dilución y temperatura adecuadas.
¿Por qué elegir este producto?
Ricard 1L es una elección perfecta para quienes buscan el Pastis de Marseille original y quieren disfrutar de una de las marcas más emblemáticas de la tradición aperitiva francesa. Su receta, vinculada a Paul Ricard desde 1932, le proporciona una personalidad reconocible y una enorme tradición.
El formato de 1 litro es especialmente interesante para compartir, para hostelería o para quienes disfrutan habitualmente del tradicional aperitivo anisado. Sus 45% Vol. y su intenso carácter aromático permiten preparar múltiples servicios a partir de una sola botella.
No te lo pierdas
Ricard 1L es mucho más que un aperitivo anisado: es parte de la cultura del aperitivo mediterráneo y uno de los grandes símbolos de Marsella. Su combinación de anís, regaliz, hinojo y plantas aromáticas ofrece un sabor único que se transforma al entrar en contacto con el agua fría.
Si buscas el auténtico Pastis de Marseille, el Ricard original es una referencia imprescindible. Sirve, mezcla con agua fría, añade hielo y disfruta de uno de los aperitivos franceses más clásicos.
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