Descripción

Don Zoilo Amontillado es un vino generoso seco que representa la transición perfecta entre la frescura de un fino y la profundidad de un oloroso. Elaborado con uva Palomino y criado durante más de 15 años mediante el sistema tradicional de solera, este amontillado ofrece una complejidad aromática excepcional: notas de avellana, madera noble, especias y un toque salino. Es un vino para paladares exigentes que buscan autenticidad y sofisticación.

📌 Características

  • Tipo: Vino generoso seco (Amontillado)
  • Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Andalucía, España
  • Variedad: 100% Palomino
  • Crianza: Más de 15 años (crianza biológica inicial + oxidativa en solera)
  • Graduación alcohólica: 19%
  • Volumen: 75 cl
  • Bodega: Williams & Humbert

🍽️ Maridaje y cómo tomarlo

  • Ideal con quesos curados, frutos secos, setas, consomés y platos de ave.
  • Perfecto para acompañar cocina asiática, escabeches, foie gras o como vino de meditación.
  • Temperatura de servicio: entre 12 °C y 14 °C.
  • Copa recomendada: copa de vino generoso tipo Jerez o copa de vino blanco amplia.

🧭 Un imprescindible en tu colección

Don Zoilo Amontillado Sherry 75Cl es una joya enológica que combina tradición, complejidad y versatilidad. Su perfil seco y profundo lo convierte en un vino imprescindible para quienes disfrutan de los matices y la elegancia de Jerez. Añádelo a tu colección y descubre el equilibrio perfecto entre frescura y madurez.